Cum să gătești paste

Cum să gătești paste

Gătirea pastelor poate părea un proces simplu, dar pentru a obține paste perfecte, este important să urmezi câteva pași esențiali. Fie că îți dorești paste al dente sau mai moi, modul în care le prepari va face diferența între un preparat obișnuit și unul extraordinar. În continuare, vom explora diferite metode de a găti paste, inspirate din surse internaționale și adaptate pentru a obține cele mai bune rezultate.

  1. Gătirea pastelor pe plita

Este cel mai comun și poate fi adaptat pentru orice tip de paste. Pentru a preveni lipirea pastelor și pentru a obține textura dorită, este important să folosești o cantitate adecvată de apă și să urmezi câțiva pași simpli:       

  • Alegerea oalei: Folosește o oală mare, cu un fund larg și pereți înalți. Este recomandat să utilizezi aproximativ 1 litru de apă pentru fiecare 100 de grame de paste.
  • Adăugarea sării: Aduce apa la punctul de fierbere la foc mare și adaugă o cantitate generoasă de sare. Sarea nu doar că va condimenta pastele, dar va ajuta și la menținerea texturii acestora.
  • Fierberea pastelor: Adaugă pastele în apă clocotită și amestecă bine pentru a preveni lipirea. După ce apa revine la fierbere, reduce focul ușor și continuă să amesteci ocazional. Timpul de fierbere depinde de tipul de paste– în general, pastele mici se fierb în 6 minute, iar cele mai mari sau mai lungi în 8-9 minute.
  • Strecurarea și clătirea: După fierbere, scurge pastele folosind o strecurătoare și clătește-le rapid cu apă fierbinte, nu rece, pentru a preveni lipirea.
  • Finalizarea preparării: Transferă pastele înapoi în oală, adaugă un cub de unt și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Servește pastele imediat, deoarece încălzirea ulterioară poate afecta textura și gustul acestora.

2. Gătirea pastelor la microunde

Pentru cei care caută o metodă rapidă și simplă, gătirea pastelor la microunde poate fi o opțiune excelentă. Această metodă necesită un minim de ustensile și efort, dar rezultatele pot fi la fel de bune ca cele obținute prin metodele tradiționale.

  • Prepararea: Așază pastele într-un vas rezistent la microunde și adaugă apă dublu față de volumul pastelor. Sărează apa ușor.
  • Fierberea: Setează cuptorul cu microunde pentru aproximativ 15 minute dacă ai folosit apă fierbinte. Dacă ai folosit apă rece, crește timpul la 22 de minute.
  • Amestecarea: La jumătatea timpului de gătire, amestecă pastele pentru a asigura o gătire uniformă.
  • Finalizarea: După ce pastele sunt gata, scurge-le și clătește-le cu apă fierbinte înainte de servire.

3. tirea pastelor în lapte

Pentru o rețetă mai specială, poți încerca să gătești paste în lapte, ceea ce le va oferi un gust dulce și o textură cremoasă. Această metodă este perfectă pentru preparate de tip desert sau pentru cei care doresc o variantă diferită de paste.

  • Ingrediente: Vei avea nevoie de 600 ml de lapte, 150 g de paste, 500 ml de apă, 40 g de unt, 20 g de zahăr și un praf de sare.
  • Fierberea pastelor: Începe prin a fierbe pastele în apă sărată timp de 3 minute, apoi scurge-le și clătește-le cu apă fierbinte.
  • Gătirea în lapte: Într-o altă oală, adu laptele la punctul de fierbere, apoi adaugă pastele, zahărul și sarea. Gătește totul la foc mediu timp de 5-6 minute, până când pastele absorb o parte din lapte.
  •  Servirea: După ce ai terminat de gătit, adaugă untul și amestecă bine. Servește pastele imediat, calde.

Air Moldova, fără licență. Certificatul de Operator Aerian, revocat

Air Moldova, fără licență. Certificatul de Operator Aerian, revocat

Autoritatea Aeronautică Civilă a revocat Certificatul de Operator Aerian (AOC) al…
Cum să îți protejezi locuința de îmbătrânirea prematură.

Cum să îți protejezi locuința de îmbătrânirea prematură.

Protejarea locuinței de îmbătrânirea prematură presupune prevenirea deteriorării și menținerea unei…
Cand se culeg strugurii si cum sa eviti supramaturarea acestora

Cand se culeg strugurii si cum sa eviti supramaturarea acestora

Strugurii se culeg de obicei la sfârșitul verii sau începutul…
Cand se da cu var pe pamant. Cum sa faci asta si care sunt pasii